タイミングが遅れましたが、我が家は七草をシチューでいただくこと多いですね。
今年バージョンは木次パスチャライズと出汁をベースにしてチーズでとろみを軽く出したもの。
鶏つくねと根菜類も追加し、別茹でした七草をトッピングして主菜にしました。
七草は道の駅でセットを…と思ったけど、やはり雪の影響か出てなかったので、今回は大分産のセットをスーパーで揃えました。
本当は探せば家の周りにもいくつか見つかるかも…ただ、雪を掘り返すとかいう前に生活のリアリティが(笑)
地域の生物多様性を語るうえでも重要な機会ですが、きちんと活用できてないなあ…