タゲリな家族の里山暮らし 日常を彩る食卓を中心に  最近は子供の成長日記に  ある日は突然の旅モード  役立つ情報はごくまれです
by bar_vanellus
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カテゴリ:里山生活修行中( 32 )

コリンキー
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最近は道の駅とかの「産直」で見慣れない夏野菜がいろいろ出ていますね。
一瞬どう調理すればいいか分からない野菜たち。
でもなるべく買って食べるようにしています。

今日も豊平どんぐり村で見つけた野菜、コリンキー。
昨年も似たような種類を食べた記憶があります。
ズッキーニの下部が太ったような形で、皮には瓜のような縞模様。
切ってみると、あっさり柔らかい水分の多いカボチャという感じ。
匂いはメロンみたいな甘い香り。
生食や漬物にしてもいいようです。
我が家は米粉フリッターと、ルクルーゼで鶏せせりと一緒に蒸し焼きにしました。
柔らかい種の周りが甘いトロトロに溶けて、とっても美味しかったです。

ところでイキナリですが、多様性は「種類」の数が多いというだけでは評価できないんですよね。
珍しいから大切、ありふれているから重要でない、というのとも違うようです。
在来種と外来種、固定種と交配種とではそれぞれの種の位置づけが異なるはず。

さて、コリンキーは農作物ですが、この地ではどういう取り扱いになるでしょう。
珍しいし美味しければいいんじゃない?食卓は文字通り多様化するし。
やっぱり昔からのキュウリやカボチャばかりじゃ飽きるよね。いっぺんに大量にできるのが嫌なんよ。
そう言えば、ウチで作ってる野菜の種って、どこで買ったん?え?イタリアで作ってるの?
この土地の環境に合って育てることができるなら、どんな種でも試してみればいいじゃん。
最近はハウス栽培が主流でしょ?
そもそも郷土料理って言ってて材料の産地が違うの使うのおかしくない?
野菜じゃなくてイワナとかアマゴの養殖とか、他の産地のアユの放流とかって、どうなん?…

この夏、そんな会話がこの町の各家庭でされているのを期待しています。
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by bar_vanellus | 2011-07-18 22:33 | 里山生活修行中
週末の過ごしかた
週末は近くの山で採った薪で焚き火をして、

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ダッチオーブンでローストチキンを作って、

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樹々の間に張ったハンモックテントで鳥の囀りに目を覚まし、

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そしてまた山で遊びながら手入れをしました。

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by bar_vanellus | 2011-04-24 23:17 | 里山生活修行中
春の準備
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庭木の剪定やハーブの植え替えをして過ごしています。
あと、ちょっぴり昼寝も(笑)
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by bar_vanellus | 2011-02-27 15:34 | 里山生活修行中
マイナスな世界
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もう、お手上げです。
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by bar_vanellus | 2011-01-31 07:16 | 里山生活修行中
七草シチュー
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タイミングが遅れましたが、我が家は七草をシチューでいただくこと多いですね。
今年バージョンは木次パスチャライズと出汁をベースにしてチーズでとろみを軽く出したもの。
鶏つくねと根菜類も追加し、別茹でした七草をトッピングして主菜にしました。

七草は道の駅でセットを…と思ったけど、やはり雪の影響か出てなかったので、今回は大分産のセットをスーパーで揃えました。
本当は探せば家の周りにもいくつか見つかるかも…ただ、雪を掘り返すとかいう前に生活のリアリティが(笑)

地域の生物多様性を語るうえでも重要な機会ですが、きちんと活用できてないなあ…
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by bar_vanellus | 2011-01-09 06:02 | 里山生活修行中
里山の手入れと恵み
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久しぶりに家族で里山歩きを楽しみました。
今回は道沿いに伸びた枝や草を伐って歩きました。
ついでに、クリスマスのリース飾りに使う材料を少しだけいただきました。
今年はサルトリイバラの赤い実が見つかりません。
ソヨゴとかもほとんど実を付けていませんね。
家の庭の南天でも使うしかないかな…
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by bar_vanellus | 2010-11-27 15:50 | 里山生活修行中
スイートな一日
今年もせんごくの里のスイートコーンもぎ取りイベントに参加してきました.

一年目は,いきなり町広報誌表紙デビュー(母子のみ:)を果たし...
二年目は,一緒に参加した友達に貸した長靴が脱げなくて大騒動...
さて,三年目の今年はどんなハプニングが起こるでしょうか?

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といっても,そんな大したハプニングもなく,少し暑めのいい天気.
前日の強烈な夕立も全く影響なく,もぎ取りイベント日和でしたね.
コーンもたくさん取って,冷麦茶もいただいて,テンペさんとお話して
さあ帰路へ...と思ったら,お約束をやってくれましたよ(笑)

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あれ?今年はマイ長靴を買って気合いを入れて臨んだはずなのに...
そうです,長靴は少し大きめのサイズを選びましょう.
子供たちは喜んで引っ張っていましたが,お父さんは苦しそうでした(笑)

コーンは我が家に帰ってすぐに蒸して,皆でいただきました.
今年は少しサイズが小さめかな?と思ったのですが,
なんのなんの,甘味はむしろ強いくらいでしたよ.

毎年この時期のイベント,市内からの友達と一緒に参加した後,
我が家でのパーティーで酔っ払い旬の食材を満喫する...
こんな小さな繋がりのキッカケを演出してくれるせんごくの里の皆さんに感謝!
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by bar_vanellus | 2010-07-26 22:38 | 里山生活修行中
初田植え+海釣りなう。
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温泉津西田地区で行われた
酒米亀の尾の田植えイベントに参加しました!
その後、ただいま海釣り中。
さすが釣りキチ、さっそく、釣り上げました(笑)
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by bar_vanellus | 2010-05-08 15:17 | 里山生活修行中
春は確実に...
今日も雪交じりの天気で寒かった〜
でも季節は確実に春に向かっていますからね...ほら...
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そして,生き物が動き始めると,こんなガキの姿も...
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早くも泥だらけです(笑)

最後に,春といえば,マクロの季節.ほんと久しぶり(汗)
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我が家の庭のクロモジなんですが,カワイイなあ...♪
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by bar_vanellus | 2010-03-29 23:46 | 里山生活修行中
スイートコーン収穫余談
せんごくの里でのスイートコーン収穫体験は昨年に引き続き,
市内から子供を含むお客様を8名ご案内しました.
今年は雨が断続的に降る中でのシビアな体験になりましたが,
これも農作業のリアリティを経験するイイ機会です.
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皆さん,やる気のある格好ですが,上着や長靴はほとんど我が家のものです.
雨具を持ってこられた方がおられたと思ったら,なんと半袖...(~_~;)
このことが都会の人の農作業についての認識を象徴しています(笑)

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なんとか収穫も終わり,試食なども済ませて,さあ我が家でコーンパーティ...
と思ったら,一人なんだか苦しそうにしている御方が...
我が家チビの「おっちゃん,なにしとるん?...」的視線...

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ゴム長が抜けなくなって,しまいに足が痙ったようです(爆笑)
ワーワー言ってる光景は,せんごくの里の人たちの注目の的だったそうです.

そんなこんなで,とてもイイ体験をしてもらいました.
せんごくの里の皆様には大変お世話になりました.
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by bar_vanellus | 2009-07-27 22:47 | 里山生活修行中