タゲリな家族の里山暮らし 日常を彩る食卓を中心に  最近は子供の成長日記に  ある日は突然の旅モード  役立つ情報はごくまれです
by bar_vanellus
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<   2009年 08月 ( 21 )   > この月の画像一覧

谷川さんの蕎麦
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やはり、ここは素通りできないよ…
このおろしそばを毎週食べれるなら、
Uターンしてもいいな…とか♪
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by bar_vanellus | 2009-08-29 13:47 | 不憂暮日
またしても
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癒やされに来ましたが、猫ちゃんが居ません(泣)
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by bar_vanellus | 2009-08-28 21:21 | 不憂暮日
通算二回目
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昨日と同じ人気店に来てしまった…
いきなり地元の酔っ払いおじさんに絡まれた(笑)
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by bar_vanellus | 2009-08-28 19:54 | 不憂暮日
犀川
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酔い醒ましを兼ねて少し散歩中(笑)
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by bar_vanellus | 2009-08-28 19:17 | 不憂暮日
念願
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金沢で一番行きたかったお店から…
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by bar_vanellus | 2009-08-28 18:06 | 不憂暮日
温かい
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お酒も方言も…
いわしすりみのおでん、最高!
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by bar_vanellus | 2009-08-27 21:53 | 不憂暮日
仕切り直し
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金沢といえばターバンカレー、ではなくて…
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by bar_vanellus | 2009-08-27 21:26 | 不憂暮日
金沢
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宴を抜け出して、まずはここで癒やされます(笑)
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by bar_vanellus | 2009-08-27 20:26 | 不憂暮日
自家製バジルペーストぺぺろんちーの
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フフフ……完成です.
こいつがあれば,いろんなおつまみが簡単に作れます(笑)

バジルペーストのレシピ...ググると結構出てきますので,
基本的な作り方はそちらで(笑)(手抜き)

でも気をつけるポイントはありますね.
自己体験も含めて,いくつか挙げてみますか...
(1)バジルは虫食いでも変色していなければ可(もったいないので)
(2)バジルは洗わないほうが望ましいけど無農薬だと葉の裏に
  虫や卵が付いていることがあるので注意.洗ったら必ず乾かす.
(3)バジルをミキサーに入れるとき包丁で切らずに手でちぎる.
  (バジルは刻みすぎるとすぐ黒く変色してしまいます)
(4)ナッツ類はできればロースト済みではなく生のほうがいい
   とやまけんさんは言っています.
(5)パルメザンチーズを入れると味に深みが出るが保存期間は短くなる.
  (使用頻度が高ければ可)
(6)初めて作ってみると期待したよりも量が少ないことに驚くので(笑)
  保存瓶は小さめを選んだほうがいい(下とも関連)
(7)保存瓶に入れて表面を均したらオリーブオイルを流して蓋をする.
  (とはいってもやはり表面は変色しやすいです)

みたいなところかな?参考になれば嬉しいです.
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by bar_vanellus | 2009-08-25 21:00 | 不憂暮日
父子旅
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ソフトクリームを食べに来ただけです。
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by bar_vanellus | 2009-08-22 16:06 | 不憂暮日